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Background on Taco: El taco es una preparación culinaria muy popular de México que consiste en una tortilla, generalmente de maíz, o también de trigo, que comúnmente se enrolla para contener dentro diversos ingredientes y algún tipo de salsa y verdura, comúnmente cebolla, cilantro, tomate y aguacate.
Background on El mulato Taguada contra don Javier de la Rosa: El mulato Taguada contra don Javier de la Rosa fue un épico contrapunto o duelo de payas o payadas, es decir de poesías improvisadas cantadas en cuartetas, que aconteció en San Vicente de Tagua Tagua, Chile, en 1830.